大蒜是我們日常生活中吃的一種食物。有些人非常喜歡它，但有些人對它非常敏感。他們認為吃完后嘴里有異味。但小編告訴你，吃大蒜有很多好處，尤其是生的。讓我們詳細了解一下。

大蒜是餐桌上不可缺少的食物，因為大蒜富含鐵、硒等微量元素和有機硫化物，可以發(fā)揮殺菌和抗菌作用，減少體內膽汁，預防糖尿病、高血壓和心血管疾病的發(fā)生。因此，在生活中，人們經(jīng)常把大蒜比作人參，預防疾病和癌癥。

1、抗癌

國外研究發(fā)現，大蒜中的硫化合物可以促進(jìn)腸道身體免疫力、阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成和抗突變等多種方式，促進(jìn)腸道酶或大蒜臭素的產(chǎn)生，消除腸道內的物質(zhì)引起腸道的危險。然而，目前還不清楚需要產(chǎn)生多少酶來(lái)有效地發(fā)揮大蒜的抗性。

此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗作用。

2、補腎作用

相關(guān)研究表明，大蒜可以補腎，也有利于血液循環(huán)和男性健康。然而，目前還不清楚具體的機制是什么。可以解釋的是，大蒜可以刺激身體產(chǎn)生一氧化氮合酶，這是男性健康所必需的酶。

此外，一些研究人員通過(guò)兔子和老鼠的實(shí)驗發(fā)現，大蒜可以刺激激素分泌，增加精子數量。現代醫學(xué)認為，血液健康是影響男性功能的一個(gè)重要因素。現代人經(jīng)常因為不良的生活習慣而導致高脂血癥等問(wèn)題，從某種意義上說(shuō)，這是一些功能障礙患者增加的原因。吃大蒜可以促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，也有利于改善男性健康。

3、抗衰老

大蒜中的某些成分與維生素相似E抗氧化、抗衰老特性。

4、抗疲勞

研究發(fā)現豬肉富含維生素B1其中一種食物是維生素B1結合大蒜中所含的大蒜素，能很好地消除疲勞，恢復體力。

5、保護心血管

研究流行病學(xué)的人發(fā)現，由于心腦血管疾病的死亡率明顯低于不吃生蒜的地方，每人平均每天吃20克生蒜。

1)抵抗血栓

研究發(fā)現，大蒜中的精油可以抑制血小板凝結，防止血栓形成。

2)降低血脂

臨床研究結果表明，受試者每天吃50克生蒜，6天后血清總膽醇、三脂和低密度脂蛋白膽的含量明顯低于試驗前。